SALVATORE CUOMO & BAR
台北市松山區復興南路一段39號（微風廣場）GF樓層
(02)8772-7465
2人消費:1,000元
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在日本有70家連鎖門市，且在上海與韓國首爾均有分店的日系義大利餐廳〈SALVATORE CUOMO & BAR〉，經由微風廣場合資引進下，已在日前於台北微風廣場復興館GF樓層正式開幕。
除了名氣響亮外，〈SALVATORE CUOMO & BAR〉在國際義大利美食食壇最輝煌的戰果是，由行政總廚薩瓦托雷．柯莫（Salvatore Cuomo）率領的披薩廚藝團隊，曾多次在世界最重要的披薩大賽「PIZZA FEST」中拿到大獎。
〈SALVATORE CUOMO & BAR〉菜單上的義大利菜餚，因食材用料講究，工序堅持傳統，故口味道地，且呈盤精美。事實上，當薩瓦托雷．柯莫領軍的餐廳要入台的消息一出，台灣有些半桶水的義大利餐廳就開始「剉咧等」，而真正認識義大利美食的主廚，則希望〈SALVATORE CUOMO & BAR〉的開幕，讓台灣人認識「真正的義大利菜」。(節錄自中時電子報報導)
過年前逛微風時，看到這店面正在裝潢，
拿了放在門口的傳單就決定之後要來試試
趁著年假，趕在正式開幕前一天的試賣期間，
近中午開門前11:25就報到登記排隊，準備試吃中午才有的Lunch Buffet
心想第一次來選擇午間Buffet就可以吃到比較多不一樣的餐點
前一天打電話來訂位，訂位全滿
不過店員說都有留部分的位子給現場的客人
所以建議若沒訂位的朋友可以11:30就抵達
很快就會有位子囉^^
這就是中午才有的Lunch Buffet
平日一人500, 假日600
不過小朋友的價位非常划算，3-5歲150，6-12歲300，
難怪那天我看現場幾乎每一桌都有帶小朋友來~~
不過用餐過後也真的覺得這是個非常適合帶小朋友來的地方!
自助餐台圍繞著半開放式廚房排列成一個L型
飲料則是獨立在另一區
餐點部分就依照我的用餐順序作介紹:
沙拉區
鮮豔的顏色搭配讓我這冬天不太愛吃沙拉的人也會想要每一樣都夾上一些嚐嚐
基本上每一樣食材都非常新鮮 這應該是沙拉品質好壞最重要的元素
今天的黃紅椒切絲 再配上小黃瓜和玉米 恩~是我的菜!
特別的是 沙拉區旁邊放了一樣我沒吃過的....炸義大利麵
其中一樣就是把蝴蝶結義大利麵炸的脆脆的
感覺上是取代一般沙拉上面灑的麵包塊
比較之下 炸義大利麵更脆更香 算是一種新的嘗試
各式義式開胃菜
從沙拉區轉過L型餐檯的另一邊
有幾樣平常比較少見的義式開胃菜
因為台前都是排隊取餐的客人 不好意思ㄧ一拍照
基本上都算是比較新式的菜色 平時比較少見
其中有一樣比較特別的 黑色一小顆一小顆放在盤子裡
(下面這一排數過去第二盤)
問店員之後才知道是特殊醃製的小洋蔥
取了一顆嘗試 切一小口.....挖! 好酸哦!!
酸的味道比較像是那種我不是很能接受的醃橄欖~~(歐洲人好像真的頗愛這味道)
不過還是可以大家共同分享一小顆嚐嚐~~
既然是有名的義大利餐廳
大家當然是想來嚐嚐這裡的Pizza和義大利麵
PIZZA & Pasta
餐檯上大致都會一直維持至少有四種口味的pizza
補餐點的速度非常快 不用怕吃不到
而且還能常常吃到剛烤出來的pizza
一有新烤出來的pizza店員都會通知大家來取餐
這邊的pizza就是用這個爐子烤出來的哦!
是我愛的那一種薄片pizza
因為薄 所以不會吃個一兩片就飽了 可以多試試幾種不同的口味
這也是吃buffet的好處
如果不是很多人聚餐的場合 依然可以品嚐到多樣化的餐點
pizza旁邊有兩盤的位子放的市兩種不同口味和不同麵條種類的義大利麵
每一次出來的份量不會太多
好能一直換上不一樣的麵點 這一點我覺得非常好
這一天吃義大利麵的心得 這裡的麵會煮的比較硬一些
不過相對的也比較有Q勁
我比較愛的是這種管麵 咬起來口感很不錯
紅醬的番茄味也非常新鮮而濃郁~
不過這一天吃到的都是白醬和紅醬 倒沒有看到青醬的選擇
難道青醬不是道地的義大利特色?!
在義大利麵旁邊也擺了這特別的東西
應該是炸過的麵包~ 我有嘗試那圓型一顆顆的 吃起來還挺香的
最後是女孩子最愛的甜點區
其實這是我一步入餐廳最先看到的餐區
先看到也有一個好處 知道鹹食不能吃太飽 一定要留空間才塞得下這些美味~~
若以這裡buffet的規模 走小而精緻路線
甜點區算是非常豐盛的了
總共約有五六種選擇
有像布朗尼的巧克力蛋糕
還有我這一天吃最多的超好吃泡芙
平常就非常愛Beard PAPA's日式泡芙
今天看到這一盤一整個開心
雖然是小size的 但只要是泡芙一樣喜愛!!
一開始還怕吃不到中間就先去拿了幾顆回來放著
不過後來發現他們都會一直補上新的一盤 根本不用擔心吃不到
真的超愛這泡芙內餡的 清爽不甜膩 是今天的甜點第一名!
!
好像想小朋友們都非常愛pizza和義大利麵 再加上泡芙
這真的是一個非常適合帶小朋友來聚餐的地方
這一天看隔壁桌的小朋友們吃得好開心
而且以這樣的小朋友價位 應該真的非常划算~~
結帳時兩人1,000元整
哇! 一人500是內含服務費的耶 不用再另外加一成 (加分加分!!)
雖然是試賣期間
不過可能自國外已經有豐富的展店經驗
這裡的服務人員應該也是特別挑過的
現場也有非常多日籍服務人員
服務的品質完全不會有試賣期間仍待加強的感覺
所以我想一家店可以如此成功從這裡也可以觀察到一二
下回想要晚上來點個pizza配個小酒
應該也會非常不錯
店裡木櫃中擺了三隻小豬~和他們來張合影留念囉
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